知味觀建設于1913年，擁有百年的餐飲經營歷史。店中蘊含傳統文化的糕點，在江浙一帶較為知名。糕點店鋪位于延安路附近，濱臨西子湖畔，周圍風景優美，交通便利，深受各地游客及當地消費者的喜愛。作為杭州較為有名的餐飲品牌，知味觀依據以往的經驗，逐漸發展成為集食品生產，加工和銷售為一體的綜合性餐飲企業。餐廳中運用到的各種食材及美食的半成品，都會在旗下工業園區進行生產和制作，以求帶給消費者更美味和健康的糕點。
企業多年來一直秉持綠色健康的發展理念。堅守百年的糕點制作技藝，用科學的管理方式，把知味觀做的更大更強。門店在嚴格要求各方面細節的同時，也會利用創意化的觀點，推出更多個性化的服務及不同口味的糕點。依照食品衛生理念嚴格采購回來的食材，經過科學加工之后，會以品質美味的狀態傳達到消費者手中。顧客在店鋪中品嘗到的各種美食及傳統糕點，也會用健全的質量管理體系，對食物的質量和口味進行嚴格管理和監控。
知味觀糕點歷經百年風霜，以傳統復古的糕點為主，輔之制作和銷售杭州的名菜。比方說店中的貓耳朵和西施舌等，就是知名度較高的傳統名點。為了讓店鋪更具美食包容性，品牌在杭州菜肴的制作基礎上，會不斷引進各地先進的烹飪理念和方式。這樣店鋪中糕點風格新鮮別致，層出不窮，消費者們既會被多種多樣的菜式所吸引，也可以親身品味到具有不同特色的風味菜品。
品牌優勢
知味觀憑借其較為別致的美食風格及傳統名點和杭幫菜肴，會吸引來自全國各地消費者的注意。再加上店中的服務質量較為出眾，環境也相對較為優雅舒適，因此 店鋪在營業期間接待過很多知名人士，并且餐廳在東南亞及沿海地區也深受顧客的歡迎。多數到杭州旅行的顧客，大多會選擇到知味觀感受傳統糕點中蘊含的人文風情。
經營優勢
作為兼具傳統文化和創意理念的餐飲品牌，知味觀秉持科學的經營理念，會經過推行現代化的管理方式，來提高餐廳在美食市場中的競爭力。品牌會依據店中的糕點風味和菜肴種類，打造出個性化的美食風格，之后再盡可能利用管理和營銷方面的實力，制定出科學發展的策略。這樣餐廳在不斷擴張的同時，也可以提高餐飲市場的占有率。
產品優勢
知味觀堅持百年經典，不斷利用傳統文化和創意理念推出新的美食種類。店中可供顧客選擇的糕點和菜品種類繁多，營養豐富。不同風格和類型的美味菜肴，無不體現著傳統的飲食文化。顧客享用美食的同時也可以感受到店鋪的人文關懷。創業者與知味觀進行合作，既可以銷售不同風格的糕點和美食，也會對傳統飲食文化和杭幫菜的特色有更為深入的了解。
開店優勢
近些年來知味觀以專業化和產業化的發展方式，使餐廳的服務規模和經營空間都得到一定程度的擴大。目前上海及杭州周圍城市紛紛開設了分店，加盟商在開店之后，會得到食材的統一配送。在餐廳的經營風格和服務理念方面，也會享受到品牌的指導。無論知味觀加盟店在哪個區域營業，企業都會依據以往的開店和管理經驗，幫助加盟商家制定科學的經營策略，使店中的服務和各類糕點更加深入人心，進而獲得不錯的營收狀況。
1、初步了解
想要加盟知味觀糕點的加盟商，首先要了解其加盟詳情是否符合自己，留下您的聯系獲取一手資料。
2、了解加盟可行性
對本地的市場進行調查，了解加盟可行性。
3、加盟申請
具備適當的加盟能力、經營能力和合適的經營門店，即可向總部遞交加盟申請。總部根據所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核。
4、簽訂合同
評估后，與公司相關區域負責人洽談加盟具體事項，簽訂《加盟商合同》。
5、開店選址
參考開店選址建議，選擇理想的開店地址。
6、裝修設計
初步設計、審核細節定稿、裝修預算確定、專業人員施工。
7、人員培訓
總部將為加盟店提供相應的培訓，包括產品培訓、管理培訓、經營技巧培訓等。
8、開業準備
加盟商進行開業的籌備工作，包括證照的辦理、開業前的造勢宣傳、開業計劃的制定等。
9、正式開業
根據策劃好的開業方案舉行開業活動，屆時公司總部專業人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。
