重慶紅金龍老火鍋加盟詳情
重慶紅金龍老火鍋立志于弘揚重慶傳統老火鍋味道，打造全國性的重慶火鍋品牌。為實現重慶紅金龍老火鍋全國的連鎖戰略，公司導入先進的特許經營理念，本著“誠信經營、貼心服務、協作共贏”的發展原則，憑借的品質底蘊、科學規范的經營管理、標準統一的操作模式，期待與更多有實力的餐飲業精英聯手發展、共創偉績，將重慶紅金龍老火鍋打造成國內火鍋業的不錯品牌。
重慶老火鍋是川渝地區漢族傳統美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而熱辣山城。
二十年代在重慶江北城發展壯大。
一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它有檔次化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。
也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶較早的也是有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發源于朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發源于江邊、碼頭之處卻是不爭的事實了。由于巴國、蜀國素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，后發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁要地格爾木到東海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。
重慶紅金龍老火鍋加盟優勢
品牌規模化：A、老品牌(傳承久遠）B、品牌=知名度、強大的支持團隊、數百家加盟店經驗
形象個性化：突破傳統特許體系統一裝修風格定位的思路，立足于市場發展需求，集"紅金龍火鍋"企業文化、重慶地域文化及本土地域文化為一體的裝修風格定位，秉承創立的設計理念，引路行業潮流。
技術穩定化：公司創始人在繼承傳統制作的同時繼續從事火鍋經營及研究14年，擁有自主品牌生產工廠，底料核心技術自己掌握，真正保持味道獨特，長期穩定。
操作標準化：運用工業生產底料包，品質穩定，操作標準統一、簡單易學。
廚房簡約化：產品制作統一規范，專業廚房設計集約
新品定期化：總部時刻掌握產品的迭代，根據市場的推新、不同地區用戶的需求和季節的變換定期推出新品。
推廣一體化：采用多元化營銷，在傳統營銷的基礎上，品牌中心將結合當地官媒與自媒體線上線下推廣，更是利用微博、微信、社群的智能化營銷模式，讓加盟店營銷更具競爭力和適應力。
物資統一化：長期為加盟商提供調料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指導，省去加盟商高價聘用廚師的費用。
重慶紅金龍老火鍋加盟流程
1、咨詢：者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、市場調查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。
3、加盟申請：如果您具有一定的資金實力，想要加盟可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協議。
4、簽訂協議：雙方確認考察結果無異議，正式簽定協議。
5、店面選址：消費版塊分析、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、人員培訓：由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業準備：領取授權書，開業贈品，營銷指導手冊等資料，所有產品，人員到位準備開業。
9、協助開業：總部協助人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。
