小舅母子烤魚加盟詳情
小舅母子烤魚選用活魚，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，提高/增加讓顧客吃的新鮮;運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上制造自有工藝，口感更好營養(yǎng)更全面；魚是餐桌宴會的必備佳肴，老少皆宜市場大。小舅母子烤魚原材料品質(zhì)提高/增加，健康品牌、經(jīng)營不操心。教技術(shù)、學(xué)手藝、大市場、收銀豐厚，很好的傳統(tǒng)文化融合，小舅母子烤魚旨在為打造國內(nèi)具代表性的魚文化主題餐廳。
小舅母子烤魚不同于傳統(tǒng)燒烤，融匯了“腌、烤、煨、燉”多種工藝，烤魚用活魚腌制，再加上三十余種香料、二十余種調(diào)料烹制，裝入制造的盤子后以木炭烘烤而成，可分為麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制的師傅個個身懷絕技，讓所有品嘗過的食客流連忘返。
小舅母子烤魚多年來，公司始終奉行董事長倡導(dǎo)的“我善烹魚、專心、用心、魚，我欲也……”的企業(yè)發(fā)展理念。成立了由營養(yǎng)學(xué)者，烹飪大師共同組成的烤魚研制課題小組。從烤魚主輔料的選擇，自有工藝的組合，工藝流程的設(shè)計，標(biāo)準(zhǔn)計量的制定等等環(huán)節(jié)。
小舅母子烤魚精選品質(zhì)魚類與配菜，采用獨(dú)特自有工藝與工藝，對中華傳統(tǒng)美食--魚品進(jìn)行大膽組合，借鑒眾家之長，將傳統(tǒng)烤魚方式和現(xiàn)代科技相融合，加以科學(xué)口味調(diào)配技術(shù)進(jìn)行口味調(diào)制，使魚品更符合現(xiàn)代人的口感，借此形成小舅母子烤魚獨(dú)特的品牌核心競爭力，讓消費(fèi)者從眾多的產(chǎn)品中找到快樂的感覺。
小舅母子烤魚更為獨(dú)特的是人們在吃魚的時候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下河南燴面口味更是一絕,適合全國各地經(jīng)營,一年四季生意不錯無淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種，既有魚的鮮味又有料的醇香,還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中,口感醇厚,回味無窮。
小舅母子烤魚加盟優(yōu)勢
一、工藝獨(dú)特。一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單、粗糙,創(chuàng)“烤 + 燉”的新款復(fù)合工藝,首先將現(xiàn)殺的活魚用秘方調(diào)制,經(jīng)特殊方法腌制一段時間,然后放在炭火上烤至九成熟,將其放入一盛有制造湯底的盛具中,邊吃邊以小火燉煮,讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。
二、用料考究。精選四十多種中草藥及調(diào)料,結(jié)合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。如所選原料多以鮮美見長并含多種氨基酸,可使烤魚鮮上加鮮百吃不厭。
三、口味多變。深入研究各地飲食習(xí)慣,不斷調(diào)整自有工藝及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時,又形成了泡椒味、蠔汁味等十幾種復(fù)合味型,滿足了不同人的口味需求。
四、制作優(yōu)勢。門店烤魚制作輕油、無明火，統(tǒng)一制作模式，門店制作輕松搞定。無需專業(yè)廚師，加盟商經(jīng)過培訓(xùn)均可上崗。小舅母子烤魚經(jīng)過產(chǎn)品改善，用油只有平常魚品的30%，大大降低食用油使用量。制造烤箱，使魚品均勻受熱，溫度適宜不會使魚品焦化，提高/增加魚品外酥里嫩。制造魚品料包、魚品蘸包，操作簡單提高/增加魚品的獨(dú)特口味。
五、速度優(yōu)勢。小舅母子烤魚優(yōu)化魚品生產(chǎn)線，產(chǎn)品操作流水線可實(shí)現(xiàn)8-10分鐘出餐，比傳統(tǒng)烤魚提高3-4倍出餐時間，大大節(jié)約了客戶等餐時間，提高客戶滿意度、翻臺率。
六、服務(wù)優(yōu)勢。小舅母子烤魚整店輸出，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、經(jīng)營管理培訓(xùn)。并可終生享受免費(fèi)技術(shù)升級、品種升級、管理升級、促銷升級，確保加盟店經(jīng)營成功。
