瀘州老面館加盟詳情
手藝傳至下一代,瀘州老面館在傳統的基礎上,繼續完善了瀘州老面館的湯與菜,使其湯味更醇,面條更筋道,從而成為臨汾街頭的一道時尚美食。
瀘州老面館的制作工藝并不簡單。首先是牛骨吊湯,鹵制牛肉:選用牛腱肉,鹵制酥爛,晾涼備用。汆牛肉丸子:新鮮牛肉餡打漿起勁,汆熟備用,此為面品的由頭。調配濃湯:調料百味重辣濃油,形成紅油醬赤的一鍋,這才是面品味道的關鍵。面條圓柱狀,略粗,似饸饹,蒸熟晾涼,拌油備用。
吃時,面條稍過開水,澆上紅油醬赤的濃湯,配上牛肉丸和鹵制的牛腱片,撒上香菜末,便告齊活。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油,充滿食欲感,溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜,純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。
瀘州老面館,廳堂落座由店家端面上菜,但多數人選擇店外的路邊,為的是這地界的寬敞和汗如雨下的爽快。面可就蒜吃,配上一碟鹵牛肉??曜犹裘?,高挑著送入口中,已然是灼口的感覺了。多不敢就著碗沿喝湯,那簡直就是重慶火鍋的底料。面條筋道,粗而有嚼頭。牛肉丸子軟嫩滑口,牛腱肉酥爛卻不失口感,而面條混合著蔥辣、蒜辣、花椒辣、胡椒辣和濃重的辣椒的辣,真可謂百辣齊絕。
"吃"是人類永恒不變的話題!人人吃,天天吃,餐飲業數千年長盛不衰,可以說只要有人的地方,就有餐飲!餐飲業作為百業之首,被稱為永遠的朝陽行業,而快餐業更是餐飲行業中的朝陽行業!國內至少有13億人口,人們的日常生活以面食和米飯為主,各占半壁江山。 總部計劃幾年內與廣大有識之士在國內聯手打造面館行業的“漢堡店”“炸雞店”式的面館賣店,公司全體同仁愿與大家,攜手共進,共創輝煌!
瀘州老面館加盟優勢
1、協助選址與評估:協助加盟商對所尋店址進行實地考查,評估其開店的可行性。對地域、商圈、顧客進行調查,提供營業額預估、經營損益預估等資料,供加盟商參考。
2、區域保護:
公司將嚴格控制加盟區域和加盟商的數量和質量,并建立完備的的價格控制體系和政策;
3、人力資源支持:
開店前,提供人員招募、人事制度等參考資料,協助加盟商招募新進人員。開店期間,總部提供人力支持及輔導。
4、統一形象與裝修:
為確保品牌統一形象,店鋪由公司總部專業空間設計師統一進行店鋪形象設計;店鋪裝修工程由總部審核合格的工程隊施工,總部派人指導、督核,加盟商負責監理。
5、不斷的指導及培訓:
店鋪開業前,總部為加盟商、經營團隊針對經營理念、店鋪管理及產品相關知識開設相應的課程。
開業后由總部派督導駐店,指導店鋪開業;每個月新品上市開設相應的產品培訓課程;同時,為加強與加盟商之間的專業交流,總部定期舉辦加盟商大會。
6、產品研發:
根據市場實際需求及較新流行趨勢,總部的專業研發部門進行全面市場調研,制定合理的產品規劃,并以靈活的產品價格加強區域市場競爭力,提高/增加加盟商的權益。
瀘州老面館加盟流程
1、項目咨詢:加盟者用電話、傳真、郵箱等方式向總部咨詢項目特點,了解相關內容
2、項目考察:加盟者到總部進行實地考察,與總部業務經理充分溝通,以確認加盟意向
3、加盟申請:加盟意向明確后,填寫加盟申請書
4、資格審核:總部對加盟人提供的各項資料進行審核,以確認加盟人的加盟資格
5、簽訂合同:明確雙方的權利與義務后,簽訂加盟合同
6、相關培訓:繳納相關費用后,進行技術、管理等相關培訓,考核通過后發相關證書
7、開業籌備:結合培訓內容,購置相關設備、原材料,招聘相關人員,裝修店面,擇日開店
8、售后服務:建立加盟者檔案,實施遠程指導。不定期追蹤檢查,了解經營狀況,制定經營策略,解決經營難題。