馬記牛肉拉面加盟詳情
馬記牛肉拉面，是"中國十大面條"之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽"中華面"。
坊間傳說，馬記牛肉拉面起源于唐代。目前有史料記載的是馬記牛肉拉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國子監同窗懷慶府清化鎮蘇寨人陳維精處學得傳入蘭州，后經陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統一了馬記牛肉拉面的標準。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
牛肉面，又名牛肉拉面。牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地。其間凝聚著馬保子及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
馬記牛肉拉面，清淡、爽口、實惠、價廉。而且拉抻起來風情萬象，令無論南方人、北方人還是外國朋友，均感到奇妙無比，不可思議！我們把它視之為面食藝術的造型表演， 實不為過。蘭州清湯牛肉面，不僅具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，而且面條的種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬一指的“二寬”、形如草葉的“韭葉”、細如絲線的“一窩絲”、呈三棱條狀的“蕎麥棱”等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等等，游人可隨愛好自行選擇。一碗剛好盛一根面條，這面條不僅光滑爽口，味道鮮美，而且外觀也很別致。當地人們描述它是一紅、二綠、三白、四黃、五清，即：辣椒油紅，湯上漂著鮮綠的香菜和蒜苗，幾片白蘿卜雜于紅綠之中顯得純白，面條光亮透黃，牛肉湯雖系十幾種調料配制，但卻清如白水。因此，馬保子牛肉面的聲譽一直延續至今。
馬記牛肉拉面加盟優勢
1、馬記牛肉拉面的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更好的服務。
2、公司總部組建了一只不錯的產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發出新品來滿足市場的需求，提高產品競爭力。
3、馬記牛肉拉面成熟技術擁有優先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術更前沿，保持合格的競爭力。
4、加盟開店沒經驗沒關系，加盟馬記牛肉拉面 ，總部給予的多方面的培訓為您開店做足準備。
5、永續服務項目、完整管理培訓、周到店面經營管理輔導、統一的物源配送，為加盟者的經營保駕護航。
6、根據加盟商的商店周邊市場調查結果及加盟者實際運營水平，多種套餐經營加盟模式供你選擇。
馬記牛肉拉面加盟流程
1、初步了解
想要加盟馬記牛肉拉面的加盟商，首先要了解其加盟詳情是否符合自己，留下您的聯系獲取一手資料。
2、實地考察
加盟商與馬記牛肉拉面電話溝通后可以前往實地考察，了解加盟品牌是否符合心意。
3、申請加盟
了解公司文化和運營管理，經洽談后有加盟意向，填寫《加盟申請表》，達成初步合作。
4、簽署合同
簽署加盟合同，授權加盟者相關證書。
5、店鋪選址
已有店鋪的加盟商，馬記牛肉拉面進行評估考核；沒有店鋪的加盟商，總部協助選址。
6、店鋪裝修
針對不同的門店，總部會設計不同的裝修方案協助加盟商進行店鋪裝修。
7、總部培訓
總部安排加盟商進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。
8、開業計劃
總部協助制定宣傳方案和開業指導，指導加盟商進行開業籌備工作。
9、吉日開業
選擇吉日盛大開業，開業后期運營過程中，如有問題總部督導團隊負責全方面負責指導和支持。
