朱鴻興面食加盟詳情
在20世紀30年代開設的朱鴻興面館經營有道,用料講究,創出了“京滬馳名”的金字招牌,四方顧客紛至沓來。
如今到了改革開放不斷深入的新時代,朱鴻興飲食有限公司總經理俞水林和他的同仁們,提出了堅持面業為主,發展花色點心;拓展多品種飲食的經營戰略,決心把“朱鴻興”做得更大、更強。
人杰地靈的蘇州,不但有聞名遐邇的園林美景和山水風光,面食小吃同樣受到中外游客的贊美,這都是蘇州的驕傲。
說起面點,大家都會講到蘇州的面業大王朱鴻興。這塊金字招牌已經有60余年歷史了。老板朱春鴻在1938年3月,開起了一家不足30平方米的面餛店,取名朱鴻興。聘用技藝高手陸福生掌灶,供應燜肉面、爆魚面、爆鱔面、蹄 面、凍雞面和湯包、小籠等各式點心。
朱春鴻頗有經營頭腦,在“面”字上大做文章。他研究顧客的口味,利用本地的特產,先后推出了咖喱蛋汁排骨;蝦仁蟹粉;蝦子、蝦腦、蝦仁的“三蝦”;蝦爆鱔糊;什錦;蜜汁蔥油蹄 等面澆頭,以及蝦肉湯包、蝦肉小籠和玫瑰、薄荷、細沙、麻酥、薺菜等件頭點心,生意興隆。朱老板十分注重質量。
蘇州面條講究湯水,因此朱鴻興每日吊湯都用雞肉、豬肉、肉骨頭、鱔骨做原料,加水煮透。有了好湯水,還要有細面,這樣才能把湯吸進面里,味道就能吃出來。朱老板用的是28牙細面,加上下面師傅的高超技術,盛面的抓籬朝空中摜兩摜將面卷緊,這樣既能吸足湯水,又有吃口。為了突出澆頭的色、香、味、形,還別出心裁地用各式瓷碗與不同色湯來襯托,如蹄面用紅湯紅花碗;燜肉面用紅湯青邊碗;蝦仁蟹粉面用白湯金邊碗。根據顧客需要,一碗面可以做成硬面、爛面、拌面、湯面;緊湯、寬湯;減咸、增咸;重青、免青和免紅等不同口味,根據顧客胃口大小,面量可以多點或者少點,還備有胡椒粉、姜絲、辣油等佐料,給顧客選用。
在朱春鴻的精心經營下,規模不斷擴大,“朱鴻興”成了一塊金字招牌,蘇州面業大王的美譽馳名京滬一線。
朱鴻興面食加盟優勢
1、品牌支持
多年餐飲經驗的職業管理團隊,市場品牌運作模式,十幾塊至二十塊不等,不同價格有不同的葷菜素菜。經濟實惠,符合大眾口味。
2、培訓支持
門店運營之道培訓指導,從點到面全線武裝門店實操管理知識體系,新品和特色單品,滿足喜新厭舊的消費者。店內復合式經營,多樣選擇,多種享受。
3、運營支持
運營團隊不定期到店督查,對門店經營管理等存在問題提出具體化解決方案建議,:內各大外賣訂餐平臺深度合作,不只做一條街的生意,更做整個城生意。
4、營銷支持
公司企劃團隊針對品牌包裝、推廣及營銷方式提供方案。
5、配送支持
公司親研、統一配送核心底料及輔料,標準化制作工藝,不必請大廚;統一原料配比,短期培訓上崗;節省人員開支,降低運營成本。
6、晉升支持
為加盟商設計晉升體系,加盟商可以獲得更多優惠政策及支持,并晉升為區域代理,操作流程化,快速出餐。翻臺高消費多,店面進賬非凡。
朱鴻興面食加盟流程
1、考察項目:了解項目向授權方相關人員詳細了解項目情況及建店情況,向授權方了解項目展業狀況并對項目進行評估。
2、體驗項目:確定選擇在授權所經營店內,對各種服務項目進行體驗和評價,并對結果進行市場預測,探討接受程度,并進行項目的確定選擇。
3、了解細則:探討事宜詳細向授權方相關人員了解項目的加盟條款,咨詢相關疑惑,把一切不清楚與不理解的問題弄清楚,實現明明白白加盟。
4、簽訂協議:繳納費用詳細閱讀各協議、合同條款內容,在確定理解條款之后,認為尚可的情況下簽字、蓋章,之后向授權方交納協議規定的授權費用。
5、辦理授權:領取證書簽訂協議并交納費用之后,可領取到授權方的授權說明及授權牌、證書等,有授權牌、證書既標志雙方的加盟事業正式開始。