日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。日本料理，主要分為兩大類『日本和食』和『日本洋食』。當(dāng)提到日本料理時(shí)，許多人會(huì)聯(lián)想到壽司、生魚片，這些日本人自己發(fā)明的食物就是『和食』;另外，源自印度的日式咖喱、源自法國(guó)的日式蛋包飯、源自意大利的日式拿坡里意大利面、面源自日式拉面等等，這些就被稱為日式『洋食』，表示從外國(guó)引進(jìn)，雖然不是日本發(fā)明、但是經(jīng)過(guò)日本的改造成為日本料理的一種;其中日本改造的國(guó)內(nèi)菜(日式拉面、日式煎餃、天津飯、唐揚(yáng)雞塊等)又因?yàn)閲?guó)內(nèi)其實(shí)不屬于西洋的范圍，所以直接被叫做『日式中華料理』的時(shí)候也很多。
　　炙源鮮的擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。然而，對(duì)許多日本人來(lái)說(shuō)，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時(shí)代末期所形成的飲食。傳統(tǒng)的日本料理主食是米飯，然后再配上菜肴——魚、肉、蔬菜、醬菜，以及湯。料理的名稱則是用這些菜肴的數(shù)目來(lái)命名。
　　刺身拼盤、北極貝、天婦羅、壽司、手卷、串燒、燒鳥等等特色菜。料理不僅僅是美食，而且還是一門藝術(shù)，秉持著精湛的廚藝，堅(jiān)持對(duì)每一細(xì)節(jié)的把握，力求呈現(xiàn)精致、創(chuàng)意的美食作品。提供當(dāng)代先端飲食文化，穿越濃郁的歷史氛圍與摩登的空間，精選全球新鮮食材，加以時(shí)尚精致全新演繹。
　　炙源鮮日本料理加盟，全新的加盟經(jīng)營(yíng)模式日本料理是廣受年輕人青睞的特色餐飲，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)內(nèi)生活水平逐漸提高，人們對(duì)生活的要求開始發(fā)生質(zhì)的變化，吃飯也開始講究起來(lái)，料理店成為時(shí)下新寵，炙源鮮正確的把握了消費(fèi)者的消費(fèi)心理和需求,讓日本料理店避開季節(jié)變換和溫度變化的因素,使得店鋪經(jīng)者有更多的發(fā)展空間。
　　炙源鮮日本料理原產(chǎn)地空運(yùn)而來(lái)的新鮮食材，特有的本真味道的展現(xiàn)，搭配制造自有工藝，享受綠色、有機(jī)、生態(tài)的美味。日式料理重要都得重中之重就是“鮮”，炙源鮮所有生鮮都是原產(chǎn)地進(jìn)口，每天打飛的空運(yùn)。滿足食客們挑剔的舌頭!加盟一個(gè)好的品牌，能選擇炙源鮮的都是幸運(yùn)的!

　　1.店鋪選址
　　店鋪選址考察，專業(yè)評(píng)估，幫您優(yōu)選
　　2.菜單研發(fā)
　　免費(fèi)制作適合您店鋪的菜品結(jié)構(gòu)，以及針對(duì)性得菜單樣式設(shè)計(jì)
　　3.免費(fèi)培訓(xùn)
　　15天免費(fèi)前期培訓(xùn)，提高/增加快速上手。
　　4.免費(fèi)贈(zèng)送
　　專業(yè)收銀erp系統(tǒng)，帶logo的餐具，帶logo的員工服
　　5.駐店指導(dǎo)
　　督導(dǎo)，行政總廚，免費(fèi)10天駐點(diǎn)支持，提高/增加門店順暢進(jìn)行
　　6.開業(yè)支持
　　公司營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)為您設(shè)計(jì)多方面開業(yè)宣傳，策劃開業(yè)活動(dòng)
　　7.極速客服
　　24小時(shí)隨時(shí)為您迅速解決問(wèn)題
　　8.合格產(chǎn)品
　　公司自有配送體系，原料準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，食品提高/增加，品質(zhì)扶持
　　9.新品研發(fā)
　　每季度開發(fā)多種新菜品，持續(xù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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　　店鋪選址考察，專業(yè)評(píng)估，幫您優(yōu)選
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　　3.免費(fèi)培訓(xùn)
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　　4.免費(fèi)贈(zèng)送
　　專業(yè)收銀erp系統(tǒng)，帶logo的餐具，帶logo的員工服
　　5.駐店指導(dǎo)
　　督導(dǎo)，行政總廚，免費(fèi)10天駐點(diǎn)支持，提高/增加門店順暢進(jìn)行
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　　公司自有配送體系，原料準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，食品提高/增加，品質(zhì)扶持
　　9.新品研發(fā)
　　每季度開發(fā)多種新菜品，持續(xù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　1.智慧之選咨詢
　　加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式炙源鮮加盟總部專業(yè)智慧之選顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。
　　2.實(shí)地考察
　　加盟商到總部所在地進(jìn)行實(shí)地考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
　　3.咨詢審核
　　總部對(duì)加盟商進(jìn)行審核，確認(rèn)加盟商的合作資格。
　　4.簽訂合同
　　雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
　　5.繳納費(fèi)用
　　加盟商按所選擇的智慧之選類型向總部交納相應(yīng)的費(fèi)用。
　　6.總部培訓(xùn)
　　總部安排加盟商進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。
　　7.選址裝修
　　智慧之選商按照總部提供的統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修，提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。
　　8.開業(yè)準(zhǔn)備
　　總部配送開業(yè)贈(zèng)品及制作裝備，所有產(chǎn)品、人員到位，準(zhǔn)備開業(yè)促銷方案。
　　9.正式開業(yè)
　　直營(yíng)店開業(yè)后，總部不定期對(duì)各智慧之選商提供新品研發(fā)和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。