長沙火宮殿臭豆腐加盟詳情
火宮殿臭豆腐是湖南省特色傳統小吃,屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐,經過專用鹵水浸泡半月,再以茶油經文火炸焦,佐以麻油,辣醬。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨"的特點,奇在以臭命名,不同于其它食鹵以香自翊。聞起來臭,吃起來香,外焦微脆,內軟味鮮。這是因為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料,故味道特別鮮香。
為鹵水中放有鮮冬筍、瀏陽豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料,故味道特別鮮香。 湖南臭豆腐: 油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香,是國內小吃一絕?!俺舳垢备鞯亟杂?,而湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據說,50年代,有名人去湖南搜集民間資料,曾來過以“臭豆腐”聞名當地的“火宮殿”。這里的臭豆腐,系用文火炸焦后,再將一塊一塊的豆腐鉆孔,灌辣椒油。吃起來辣味十足,臭香濃郁,頗受贊賞,也因此,“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地,傳遍了大江南北。 先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15分鐘。炸要炸透,表面炸焦,里面卻是白白嫩嫩的。淋辣椒漿吃。
臭豆腐的做法是將定制好的豆腐一板一板地上架,木質架子可以放十幾層豆腐,中間可通風,抹上鹽,點上霉菌(菌種溶化在水中,用手指蘸了彈在豆腐上),在無陽光直曬的通風房間里放兩至三天,夏天屋中氣溫可在32度上下,豆腐會長出一寸長的白毛,即霉菌。
想要做大眾化的人氣美食,就智慧之選長沙火宮殿臭豆腐,多個爆品小吃買不停,老長沙的經典口味,現在加盟更有三種店鋪可以選擇,讓創業者靈活選擇適合自己的開店,零經驗、萬元起步、總部還給予8大支持,讓您輕松開店,還原老經典!
長沙火宮殿臭豆腐加盟優勢
加盟優勢
1、品牌優勢:火宮殿始建于1577年(明萬歷5年),是“中華”,“中華餐飲名店”,被譽為“傳統湘菜的代表,湘風小吃的源頭”。
2、文化優勢:火宮殿歷史文化深厚,擁有“火神廟會”非物質文化遺產和“八大小吃”省級非物質文化遺產?;饘m殿廟會既是湖湘古老火文化歷史的縮影,也是湖南民風民俗文化的亮點。從湖湘文化思想的熏陶到湘軍的崛起,到湖湘文化代表人物曾國藩、等人的光顧,火宮殿始終立足于湖湘文化思想精髓的貫徹,以民為本,以弘揚“民風民俗民食”為己任,和諧發展。
3、產品優勢:來火宮殿,不僅僅是填飽肚子,解決生理的饑餓,同時還是湖湘文化之旅,每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來,比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團子等小吃,毛家紅燒肉、發絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等,都蘊含著豐富的人文故事,正所謂“一食一典”。公司有統一的配送中心,用以統一口感,確保出品質量,嚴格控制成本。
4、定位優勢:430多年來,火宮殿一直都是大眾化的餐飲企業,秉承弘揚傳統,服務大眾的理念,深受老百姓喜愛?;饘m殿已經成為全國一家“殿中有街,街中有店,店中有食,食中有典”的大眾消費場所。
5、經營優勢:公司有專業的餐飲運營管理團隊,能確保經營達到理想作用,獲得合格的經營業績。
加盟支持
1、長沙火宮殿臭豆腐總部提供統一的人員服裝設計,可以私人訂制,提高/增加每家店的特色!
2、總部廚房生產全套腌制、蘸料、鹵料料包,操作簡單,無需大廚!
3、長沙火宮殿臭豆腐總部協助選址,提供店面裝修設計方案,整店輕松復制。
4、豐富營銷活動,微信集贊、會員折扣、節慶促銷,幫您把店鋪做旺!
開美食店,做生意是肯定的,但、壓力都是極大的,一般人負擔不起。長沙火宮殿臭豆腐,品種多樣,口味繁多,店里環境優雅、服務到位,我們提高/增加不賺加盟商料包錢,只做良心品牌。加盟長沙火宮殿臭豆腐,沒有淡旺季之分,一年四季三餐營業,穩定做生意。
長沙火宮殿臭豆腐加盟流程
火宮殿臭豆腐加盟流程:
1、資料搜集
加盟商可以訪問加盟費查詢網了解項目的基本信息。
2、實地考察
加盟商對公司加盟有興趣之后,可去公司總部進行實地考察,參觀公司規模,員工形象等,產品樣式等,以便加盟商對公司總部有進一步的了解。
3、加盟申請
加盟商對項目進行咨詢、考察,確定加盟意向后,可向總部提交加盟申請表。
4、簽訂合同
總部出具可行性實施方案,簽訂特許合同,授予特許經營證書、授權牌照。
5、店面選址
加盟根據總部要求在合適的地理位置(如:各大中小學附近,小區,公園等等地方)。
6、店面裝修
總部為加盟者提供裝修指導,與設計指導。
7、人員培訓
加盟商前往總部接受培訓,并嚴格按照公司培訓要求進行。