驢肉火燒是用鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見的驢肉火燒加盟店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。另外河北河間也有類似食物，不過做法和味道大不相同，比較直觀的區別在于保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載，驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定，現在遍布燕趙大地。

驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫書載驢肉補血、補氣、補虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有作用。近代醫學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。很多品牌的驢肉火燒加盟店在北京、天津和河北等華北地區餐飲市場享有盛名。

當今的社會經濟在迅速的發展，為每個人闖蕩市場，展示自己的才華，展現自己的能力，自主創業提供了合格穩固的政策平臺。凡有遠見，有膽略，看準了方向的人都走向了成功之路，其實有錢的人和成功的人并不比您聰明能干，只要您抓住機遇選擇像驢肉火燒加盟項目這樣的好項目同樣也能發財。人生決不能向命運低頭，富貴與貧窮就掌握在自己的手中，機會對每個人都是公平的，而有的人一生都在奮斗，花費了不少的心血，扔出不少錢財，卻因失敗而告終，原因只有一個，就是選擇了錯誤的智慧之選方向。所以選擇一定要放在努力的前面。

謹慎智慧之選既是人之常情，也是市場規則，每位加盟商的資金積累都來之不易，誰也不會拿自己的血汗錢當兒戲。驢肉火燒加盟項目，既能為加盟商節約資金，又能帶領大家創業發展，讓大家都能有機會搭上驢肉火燒特色小吃連鎖這班發展快車。