炒肝作為一種北的傳統小吃，味道鮮美，一直以來都深受喜愛。炒肝的湯汁紅亮，味道香濃不油膩。炒肝以豬的肝臟和大腸等為主要原料，加入調料，用淀粉進行勾芡，是北京一個有名的特色小吃。由于炒肝十分美味，因此在餐飲市場上，也出現了各種炒肝品牌。天興居炒肝是一個發展歷史悠久的知名品牌。
天興居炒肝店的發展歷史可以追溯到于1862年，在一開始只是個小酒館，經營黃酒和一些小菜。一開始，天興居所制作的炒肝原型也只是白水雜碎，后來進行不斷地改良，把白水雜碎變成了只用豬腸和豬肝進行熬制的美味。天興居所制作炒肝是把切好的熱腸段放到沸湯里面煮制，并加入蒜醬、蔥花、姜末這些提味材料，加入口蘑湯；接著，把切好的生肝條放進去，使用淀粉進行勾芡，使湯的稀稠適中，并且灑上，一道炒肝就制作好了。由于炒肝的制作工序較為繁瑣，也提高/增加了其美味程度。天興居作為一個主要經營炒肝的餐飲品牌，銷售價格較為實惠，同時也經營的小吃美味，如餛飩等。
天興居傳承了北京傳統的炒肝，其發展歷史悠久，也多次獲得榮譽。在1992年，天興居被認定為“北京老品牌”。1997年，天興居炒肝也獲得了“北京名小吃”和“中華名小吃”稱號。即使是受到了社會的認可，天興居一直以來也不忘初心進行發展，其所制作銷售的炒肝一直以來都保持著高質量和正宗北京風味，并且價格也保持符合大眾消費水平。
老品牌，消費基礎廣
天興居起源于1862年，在清朝就已經開始發展，在多年發展當中，天興居慢慢地把炒肝變成了其主要經營的主打產品，并且在不斷的改進當中得到了較為美味的一種制作方法，使其炒肝產品保持了香濃不油膩的口感。由于炒肝是北京的一種傳統小吃，因此天興居在炒肝的傳承上面發揮了其作用，也在多年的發展過程中獲得社會的認可，斬獲“北京老品牌”等諸多榮譽。因此，作為一個品牌，天興居有著較好的市場口碑，同時其深厚的消費者基礎也是同行業的品牌所不能比較的。
產品質量高，烹飪培訓專業
天興居炒肝有著較為復雜的制作工序，正是對工序的堅持，使天興居炒肝的味道十分美味。加盟商加盟天興居炒肝，能夠獲得炒肝烹飪技術支持，得到和天興居總部一樣的炒肝美味。加盟商只要提高/增加炒肝所使用的豬腸、肝臟等原材料的品質，接受天興居公司總部的烹飪技術培訓即可。天興居公司總部的廚師團隊都是十分專業的，有著成熟的炒肝烹飪經驗。對于天興居加盟店的加盟商來說，能夠獲得專業的烹飪培訓，提高/增加熟練掌握天興居炒肝的烹飪工藝。
加盟連鎖經驗豐富
天興居作為一個品牌，在多年發展過程中，抓住了發展機會，在全國擁有多家加盟連鎖門店。天興居的主要經營產品就是以炒肝為主的小吃，在餐飲市場上也是有著較大的競爭力的。對于加盟商來說，天興居的加盟連鎖經驗是十分豐富的，加盟商可以在加盟全程中獲得較為專業的加盟指導，受益匪淺。天興居公司總部會根據加盟經營的經驗，為加盟商提供一個經營規劃，加盟商根據公司總部提供的加盟經營規劃，可以避免一些經營。
