藍(lán)麥中歐西式菜加盟詳情
藍(lán)麥中歐西式菜有五、六道菜,但目前已有簡化的趨勢,一般來說,可以選擇沙拉、甜點(diǎn)或是湯、主菜、甜點(diǎn),大概三到四道菜就差不多了。沙拉通常是在吃完主菜后才上的,目的是清理主菜殘留在口中的味道,另一方面是因?yàn)樯忱型ǔ有┐?,沒有適合搭配它味道的酒。
食物特色
法國人一餐飯通常由湯(POTAGE)、 生菜(SALADE),或前菜(ENTREE OU HORS D'OEUVRE),主菜(PLAT DE VIANDE OU DE POISSON GARNI),奶酪(FROMAGE),點(diǎn)心(DESSERT)等配成。
藍(lán)麥中歐西式菜講究食材的新鮮,忠于原味崇尚自然,其烹飪手法保留了完整的營養(yǎng)、新鮮,以蔬菜為例,直接拌入色拉或其它調(diào)味醬生食的吃法十分普遍,而在海鮮的料理上,則是清蒸烹調(diào)或只加入蔬菜煮湯,享受海鮮熬煮出的鮮美滋味;腌肉、香腸、牛排、羊排、雞鴨肉、熏魚等更是歐式的經(jīng)典菜肴,除了料理時(shí)不同的配料、手法外,適當(dāng)?shù)尼u汁亦可提升食物本身的風(fēng)味及口感。
歐洲人喜愛甜食,主要以糕餅為主,是正餐后不可或缺的,例如:巧克力、奶油蛋糕、蘋果派、各式奶酪做成的薄餅、水果餡餅等。
聞名世界的法國料理,以精致豪華的高尚品味,風(fēng)靡全球饕客的胃,法國人將「吃」視為人生一大樂事,他們認(rèn)為:美食不僅是一種享受,更是一種藝術(shù)。16世紀(jì)時(shí)的法國宮廷已有一套相當(dāng)講究的飲食文化,法國大后隨著宮廷廚師的流落市井,宮廷料理開始在民間生根。
藍(lán)麥中歐西式菜十分重視「食材」的取用,「次等材料,做不出好菜」是法國料理的至理名言,而法國料理就地取材的特色,使南北各地口味不一,因此「到什么地方吃什么菜、什么時(shí)令吃什么菜」就很重要。
藍(lán)麥中歐西式菜的精華在醬汁(SAUCE),因?yàn)閷κ巢牡闹v究,法國人使用醬汁佐料時(shí),以不破壞食材原味為前提,好的醬汁可提升食物本身的風(fēng)味、口感,因此如何調(diào)配出的醬汁,就全看廚師的功力了!此外,藍(lán)麥中歐西式菜也被喻為能表現(xiàn)廚師內(nèi)涵的料理,每一道菜對廚師而言,都是一項(xiàng)藝術(shù)的創(chuàng)作。
藍(lán)麥中歐西式菜加盟優(yōu)勢
一、開業(yè)前扶持
1、選址評估:人士實(shí)地考察,預(yù)估加盟經(jīng)營,協(xié)助加盟商做出正確選址決策
2.裝修設(shè)計(jì):統(tǒng)一的品牌店面形象,免費(fèi)提供裝修設(shè)計(jì)圖紙、道具圖冊、門店SI和裝修標(biāo)準(zhǔn)
3、教育培訓(xùn):公司配備的營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì),定期為加盟商進(jìn)行銷售、產(chǎn)品、食補(bǔ)的課程培訓(xùn),同時(shí)解答經(jīng)營中遇到的問題
4、門店?duì)I建:協(xié)助加盟商規(guī)劃開業(yè)廣宣、制定促銷計(jì)劃等。并對商品陳列、店員管理、服務(wù)水平等方面進(jìn)行督核指導(dǎo),協(xié)助改善門店管理,提升業(yè)績
二、開業(yè)后支持
5、供貨支持:穩(wěn)定可靠的貨源,產(chǎn)品的供應(yīng)
6、市場保護(hù):根據(jù)合作方式,給予加盟商相應(yīng)的區(qū)域市場保護(hù)
7、市場推廣:提供免費(fèi)配套的產(chǎn)品手冊、營運(yùn)指導(dǎo)手冊和宣傳物料,提升門店形象和人氣,同時(shí)公司將制定的市場促銷推廣活動
8、網(wǎng)站宣傳:品牌網(wǎng)站提供多方面的品牌形象支撐,以及安排網(wǎng)站頻道展示客戶門店形象、標(biāo)注地址和電話,會對各門店起到推廣作用
9、推廣支持:會在全國各大媒體、雜志、網(wǎng)絡(luò)廣告、新媒體等渠道提供多方面的廣告支撐
10、網(wǎng)絡(luò)營銷:公司擁有的網(wǎng)絡(luò)推廣團(tuán)隊(duì),sem、軟文推廣、口碑營銷、社區(qū)推廣等形式進(jìn)行培育和引導(dǎo)消費(fèi)群體
藍(lán)麥中歐西式菜加盟流程
1、項(xiàng)目咨詢
加盟商可以在網(wǎng)站留下您的聯(lián)系方式,獲取一份新的加盟資料。
2、實(shí)地考察
與總部預(yù)約時(shí)間進(jìn)行面談,考察一下總部的實(shí)力以及各項(xiàng)服務(wù)是否滿意。
3、加盟申請
與相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)工作人員預(yù)約時(shí)間,提交意向咨詢申請加盟,總部接收申請后,進(jìn)行合作資質(zhì)評估。
4、簽訂合同
總部確認(rèn)加盟商的考核資格后,加盟商前往總部交流洽談,雙方確認(rèn)合作意向,簽訂加盟合同。
5、店鋪選址
確定加盟事宜之后,公司總部會派專業(yè)人士陪同加盟商在所在區(qū)域進(jìn)行店鋪的選址。
6、裝修
①裝修需要按照總部的要求,統(tǒng)一裝修風(fēng)格。②多咨詢、多考察、多對比,選擇一家性價(jià)比高的裝修公司。③根據(jù)自身的條件和當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平,選擇適宜的裝修檔次。
7、人員培訓(xùn)
加盟商需派人到總部進(jìn)行上崗培訓(xùn),所需費(fèi)用由加盟商自行承擔(dān)。