家菜館在當今社會餐飲界有著不可取代的位置，北方面菜館以其菜菜鮮味美為特色，備受稱道。1989年聶光保先生之女聶桂香女士自創一體的“溜氏”家常菜，選擇北方面菜館加盟，把握人生財富桶金。
　　北方面菜館是由聶光保先生于1951年在益陽市三圣殿創建，至今已有50多年的歷史，名聲遠揚的飲食老店。以其菜“油多、味濃、溜滑”之特色，尤受稱道。
　　北方面菜館，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。北方面菜館歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉"。在《史記》中曾記載了楚地"地勢饒食，無饑饉之患"。
　　現聶光保先生之孫聶拾園繼承老一輩“油多、味濃、溜滑”的傳統，并發揚光大，又創出“溜溜溜酒家”專有的美味佳肴：“呦是喔雜味”的“干鍋系列”，更是回味無窮，物超所值，被譽為“溜溜溜干鍋一絕”，曾被《湖南電視臺》重點推薦，久享飲食業尊榮。
　　北方面菜館品種繁多，門類齊全。就菜式而言，既有鄉土風味的民間菜式，經濟方便的大眾菜式；也有講究實惠的筵席菜式，格調高雅的宴會菜式；還有味道隨意的家常菜式和療疾健身的藥膳菜式。據有關方面統計，湖南現有不同品味的地方菜和風味名菜達800多個。
　　北方面菜館，2005年至今已經在益陽、長沙、株洲開了3家分店。解決200于人就業問題，北方面菜館已經滲入每個員工的血液，在北方面菜館的影響下“北方面菜館”于一年一家分店的速度迅速發展。

　　1、北方面菜館已有多年的運營經驗，公司依托的品牌優勢和技術資源。
　　2、北方面菜館的產品不經款式新穎、選材，而且產品的質量都是有品質確保的，能夠為消費者提供健康、舒適的體驗。同時，總部的產品更新速度也是非常的迅速的，能夠快速的滿足市場日益增長的款式需求，提高加盟店的光顧率。
　　3、在技術上將更先進的技術傳授給每一位加盟商，更快程度上提高了效益。
　　4、總部擁有完善的制度體系，能夠很好的平衡各個部門的發展。總部對市場的把握也是十分的好，并能夠將更新的經驗和技巧及時的分享給加盟店，不定期的舉辦各個方面的培訓服務，促進雙方的共同進步，共謀發展。
　　5、以現成的裝修樣板、店面的整體設計、統一的VI形象，可使加盟店快速啟動。
　　6、北方面菜館加盟優勢多多，有著的市場定位，加盟投入少，收獲快，開一家火一家。

　　1、加盟咨詢
　　加盟北方面菜館之前，意向加盟者以電話、傳真、網上留言等方式向總公司咨詢相關加盟事宜。
　　2、實地考察
　　加盟商對公司加盟有興趣之后，可去公司總部進行實地考察，參觀公司規模，員工形象等，產品樣式等，以便加盟商對公司總部有進一步的了解。
　　3、加盟申請
　　向北方面菜館總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
　　4、簽訂合同
　　在更終確立了要加盟北方面菜館之后，公司將與加盟商簽訂合同，加盟商加盟的全部流程，將由公司總部全權負責，給加盟商一份安心。
　　5、店面選址
　　簽訂好加盟合同后，總部會派專業人士前往加盟商所在地協助加盟商選址。
　　6、統一設計裝修
　　北方面菜館按照統一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
　　7、系列培訓
　　總部給予專業的系統培訓和技術培訓，確保加盟商掌握開店的核心技能。
　　8、開業準備
　　北方面菜館公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業。
　　9、順利開業
　　根據開業計劃制定的行程，順利開業，總部提供后續的支持與輔導。