干鍋居起源于上海，是我國(guó)餐飲行業(yè)中非常知名的美食品牌，它成立于2001年12月，隸屬于上海上海干鍋居餐飲管理有限公司旗下，是他的主打經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。干鍋居是非常具有風(fēng)味特色的美食品牌，它以我國(guó)貴州苗家菜為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，有著各種口味的干鍋。它是我國(guó)較大的民族特色風(fēng)味的餐廳之一，很好的弘揚(yáng)了我國(guó)傳統(tǒng)的具有民族特色的飲食文化，是我國(guó)規(guī)模較大的以民族特色菜系為主要經(jīng)營(yíng)的餐飲連鎖品牌。

干鍋居有著近二十年的發(fā)展歷史，它主要向消費(fèi)者們提供了環(huán)保，健康，營(yíng)養(yǎng)，方便，美味的產(chǎn)品，得到了很多消費(fèi)者的認(rèn)可，經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，干鍋居在不斷地?cái)U(kuò)大規(guī)模，也獲得了很多的成就，2004年的時(shí)候干鍋居被評(píng)為了貴州省“國(guó)內(nèi)十佳黔菜館”，2005年干鍋居榮獲了“國(guó)內(nèi)十大黔菜館”，他在上海市受歡迎的菜館中排名第三，在市場(chǎng)上有著較高的知名度，到現(xiàn)在干鍋居已經(jīng)在各地有了很多家分店，市場(chǎng)上的口碑非常的不錯(cuò)。

干鍋居所選用的食材都是新鮮的，并且他還對(duì)每一道產(chǎn)品進(jìn)行了合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，讓消費(fèi)者不僅可以吃的美味，更能夠在享受美食的過(guò)程中獲得身體的健康，干鍋居憑借著他別具的特色風(fēng)味，獨(dú)特的口感，實(shí)惠的價(jià)格，品質(zhì)的服務(wù)贏得了眾多消費(fèi)者的支持與認(rèn)可，在市場(chǎng)上的口碑非常的不錯(cuò)干鍋居的店內(nèi)裝修淡雅清新，為消費(fèi)者們提供了一個(gè)舒適溫馨的用餐環(huán)境，未來(lái)的發(fā)展前景十分的可觀。

干鍋居成立于2001年，自成立以來(lái)始終堅(jiān)持以干鍋?zhàn)鳛樘厣a(chǎn)品，利用幾年的時(shí)間，在全國(guó)各地共開(kāi)設(shè)了14家分店，員工數(shù)量高達(dá)700余名。隨著不斷發(fā)展，干鍋居現(xiàn)在已經(jīng)快速成為行業(yè)翹楚，先后獲得“國(guó)內(nèi)十佳黔菜館”等榮譽(yù)稱號(hào)。目前，干鍋居加盟優(yōu)勢(shì)十分明顯，主要表現(xiàn)為以下幾方面：

菜品種類齊全：干鍋居與其它的品牌相比，主要優(yōu)勢(shì)在于菜品種類齊全。干鍋居目前以苗家干鍋雞、酸筍干鍋雞、凱里酸湯魚(yú)等作為主打菜品。所有菜品均選用食材制作而成，制作出的菜品口味獨(dú)特，綠色營(yíng)養(yǎng)健康，吸引眾多回頭客進(jìn)店消費(fèi)，為加盟商賺足人氣。

底料健康營(yíng)養(yǎng)：干鍋居采用的鍋底料選采用48味中草藥，經(jīng)過(guò)了精心科學(xué)的搭配制作而成。干鍋居先是將片片魚(yú)以及基圍蝦、啼花等上等材料采用制造醬料進(jìn)行腌制，然后經(jīng)過(guò)炸、抄、燜等系列制作工藝進(jìn)行用心制作，然后直接連鍋端上桌子，又加入制造的高湯，然后顧客根據(jù)自己的喜好隨意加入菜品即可，真正吃起來(lái)美味、健康、有營(yíng)養(yǎng)。

菜品價(jià)格實(shí)惠：干鍋居屬于西安干鍋居餐飲有限公司，目前該公司推出的干鍋系列齊全。每一個(gè)系列均是經(jīng)過(guò)了公司總部廚師的經(jīng)心調(diào)配制作而成，可以說(shuō)是采眾家之所長(zhǎng)。在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)之上進(jìn)行不斷創(chuàng)立，將火鍋與中餐進(jìn)行結(jié)合，從而制作出了鮮香無(wú)比的復(fù)鍋。干鍋居旗下菜品不僅種類多，同時(shí)價(jià)格也十分的實(shí)惠，憑借著特有的優(yōu)勢(shì)風(fēng)靡全國(guó)。

加盟有特色：干鍋居總部盡全力服務(wù)于每一位加盟商，會(huì)給廣大加盟商提供多方面的支持。從當(dāng)前情況來(lái)看，干鍋居總部會(huì)給加盟商提供的360度無(wú)死色加盟政策，主要包括開(kāi)店前期的店面選址，中間的技術(shù)培訓(xùn)，以及后期的運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等。有了干鍋居總部提供的多方面支持，加盟商開(kāi)店順利不操心。