豬肚包雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。雞煲王也是一種干鍋雞，是廣東省傳統的地方名菜，屬于粵菜系。流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
　　相傳在清朝，宜妃剛生完太子，因為宜妃有胃病，產后身體虛弱，乾隆吩咐御膳房燉補品給宜妃吃，可是她吃什么都沒有胃口，鳳體日漸消瘦。宮里的太醫想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟于事。乾隆召集太醫和御膳房，把旨意傳下去，無論用何辦法，都要醫治宜妃的病。御膳房想到"藥補不如食補"的方法，于是把民間傳統坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，經過一段時間飲食調理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。這道菜不僅去病強體，也有養生保健之結果，從此乾隆把這道菜叫做"鳳凰投胎"，就是現在的豬肚雞火鍋，便從此在民間廣為流傳。
　　李氏豬肚雞 雞煲王是客家人用來招待客人的美味菜肴，也是廣東人有關豬肚雞雜圖的家常菜，名聲在整個餐飲市場都赫赫有名，經常有人不遠千里趕過來，就為了吃上一份正宗的李氏豬肚雞 雞煲王，早就了李氏豬肚雞 雞煲王的加盟不錯，李氏豬肚雞 雞煲王加盟，養生豬肚雞連鎖加盟，正宗豬肚雞技術培訓正宗豬肚雞技術自有工藝培訓， 隨到隨學，包教包會，李氏豬肚雞 雞煲王秉承 “飲和食德，健康人生的宗旨”，結合現代中醫理論，在原胡椒豬肚煲雞的基礎上加上名貴藥膳慢燉，是健體強身的飲食佳品。

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