余娘子粥鋪是上海膳盟餐飲管理有限公司旗下品牌。粥，兩個“弓”夾著一個“米”，是一種用水把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。“米”指米粒，“弓”意為“張開”、“扯大”。“米”與“二弓”聯合起來表示“把米粒從左右兩邊同時扯大”。
在人類歷史上，粥的起源比飯還要早，民以食為天，粥的歷史就是中國人的歷史。甚至可以這樣說，是粥開啟了中華文明史。粥，作為我國飲食文化的精粹之一，蘊有悠久而深厚的文化氣息。對于粥的記載，散見于各個朝代的醫藥膳食、文學歷史等典籍中，可見粥的重要性如此之大。粥的力量是巨大的，可續命、可養生、可興俗、可鑒史。
余娘子粥鋪品牌故事：
相傳古時靖安坊，有一位名為余娘子的女子十分善于煮粥，煮出來的粥，香飄十里，味道鮮美。也正是因為粥，結識了自己后來的夫君余洪。余娘子是余家支脈，余洪見余娘子聰明伶俐，又煮得一手好粥，便把余娘子接回了主家。
余家是長安世家，家世顯赫，余娘子由此也從一個支脈窮姑娘變成了富家大小姐。后來，余洪和余娘子二人在眾人的撮合下結成良緣。此時，卻正值主家婆婆年邁體弱，身體也每況愈下，食難下咽，為了答謝主家的知遇之恩，不斷研究養生粥的做法，把大米、小米、碎肉、青菜等容易消化的食材混合在一起，再加入一些中草藥用以調理，不但讓老人適合進餐，又提高/增加了營養均衡容易消化，還能改善身體。
說來也奇怪，經過一段時間食用這種粥，老太太的身體大大得到了好轉，這把余洪一家人都高興壞了。慢慢的，余娘子做的這種粥被傳得家喻戶曉，后來甚至皇宮里都開始食用這種養生粥。余娘子粥因此也紅極一時，成為當時盛傳的美味。
為了讓這一美味讓所有人都能嘗到，后來的人在慎重考慮下決定開一家專門賣粥的店，將雞肉、玉米、皮蛋、香菇、藥材等各種各樣的食材不斷的嘗試搭配，研究出一款又一款不同功能的鮮香四溢的好粥，讓每一位顧客能夠享受到這一美味。因為這粥來源于感恩和愛，更是為了紀念那位智慧的余娘子，于是品牌命名“余娘子粥鋪”。
1、使用總部合格的品牌和商譽，分享艾檸檬活力烘焙品牌帶來的人氣和資源。
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2、實地考察
加盟商對公司加盟有興趣之后，可去公司總部進行實地考察，參觀公司規模，員工形象等，產品樣式等，以便加盟商對公司總部有進一步的了解。
3、資格審核
總部對加盟商進行審核。確認加盟商的合作資格。
4、合同簽訂
簽定特許的加盟授權合同，加盟正式開始。
5、商鋪租賃
尋找合適的店鋪，經總部評估合格后確定租賃商鋪并簽訂租賃合同。
6、統一設計裝修
艾檸檬活力烘焙按照統一的店面形象對加盟店進行設計和造價預估，雙方確定后，交由第三方施工隊由第三方施工隊完成施工。
7、總部培訓
總部組織加盟商培訓相關技能，學習必備的經營管理技能以及營銷技巧。
8、開業策劃
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9、隆重開業
正式開業時，總部根據加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業指導支持，以確保開業成功。
