許多有才華的創業者往往在銷售環節上遇到挑戰。經營一門生意與烹飪技藝截然不同,如果沒有好的商業模式,成功與否難以預料。四寶牛雜面憑借總部十余年的市場經驗,從商業模式的設計到終端店鋪的運營,都堪稱很好。目前,品牌仍在不斷發展壯大,希望在市場上招募更多有識之士,共同進步。
四寶牛雜面產品特點
四寶牛雜面的制作精細,色澤美觀,質嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。根據口味,一般分為口重和口清兩種。口重一般為麻椒,辣椒籽多;口清一般僅放少量辣椒籽。按價格,分為普通飄香版、合格品版和豪華版。普通飄香版面適中,帶洋白菜和少許辣椒,牛雜適中;合格品版面增多,帶洋白菜和少許辣椒還有五香等混合香料,牛雜增多;豪華版面非常多,帶洋白菜和少許辣椒還有五香等混合香料,同時還會放入酸豆角沫,并配有大量牛雜。無論是哪個版本,老板一般會在臨出鍋前澆汁上一種特殊的調味油,色澤鮮香,麻辣入口。

四寶牛雜面品牌特色
四寶牛雜面講究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。四寶牛雜面較大的機密是中藥鹵包,為關鍵的是湯。牛雜面是用牛腩制作的一道主食,提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的氨基酸比任何食物都高。
四寶的牛雜面不同于蘭州的牛肉拉面,也不同于上海本地的牛肉面。四寶的牛雜面,面是擱了堿的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香。前一晚備好了面,過了水放油拌好攤在大大的竹簸箕里。第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升。另一鍋是紅湯,是老板清早起來用牛油、香料、辣椒熬出來的,上面浮著紅汪汪的辣油,飄著青青的蒜苗段,紋絲不動。吃面的來了,喊上一聲,二兩牛雜,一碗黃酒。老板抄起一團面,丟到長柄的竹笊籬中,再抓一把脆生生的綠豆芽,沉到滾滾的白湯里,不慌不忙地抖幾下。老板的手勢很好看,手腕上下顛動,手臂卻不起伏,隔個半分鐘,小手臂一揚,竹笊籬在空中劃過一道小弧線,面穩穩地落在碗里,兌上紅湯,再加上牛雜。愛吃辣的人,老板給你多加一勺辣油,完了齊齊地端到桌上。