
品牌故事中,排行靠前牛雜始于明末的桂氏,創始人起初在廣州西關文昌南路橫街設攤賣牛雜,口感獨特、美味無窮。五十年代,桂氏后人攜帶這份美味來到香港,用手推車經營牛雜檔,因其口味好,被譽為“排行靠前牛”。這一稱號并不僅僅停留在過去,而是在現代得到了延續和發展。

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