香辣蟹品牌自面向大眾以來，便始終專注于香辣蟹美食的研發制作和銷售。在香辣蟹的研制過程中，公司總部非常關注美食的研發和制作，因此為其提供了大量的資金和技術團隊的支持，總部所提供的研發人員的支持，研發出香辣蟹制造調料自有工藝，提高/增加了美食在世市場上難得的口感和品質。讓香辣蟹在餐飲市場上更具核心競爭優勢。

香辣蟹旗下的美食種類非常豐富，其中宋記的招牌菜不僅包括香辣蟹，還包括香辣蝦、紅魚頭美食、萬州烤魚特色菜等。宋記菜肴在制作過程匯總繼承了傳統的川渝美食風味，將時尚健康的大眾消費觀念、深厚的蜀漢歷史傳統文化、巴蜀人文濃郁的風情、傳統特色川菜及菜系的精華綜合融為一體，從而實現了餐飲文化和現代時尚的大眾消費理念和結合。公司自品牌創立以來便一直致力于為大眾提供高品質餐飲美食服務體驗，致力于品牌打造成為消費者信賴、員工滿意、社會所尊重和認可的國內的餐飲連鎖品牌，整合從品牌原料到生產加工再到銷售等所有環節的一切可利用資源，實現和服務共贏。